Schlossgut Grünenstein

Alles ist ein Teil des ganzen

Unsere Weine ruhen in sich selbst und sind dennoch lebendig. Sie sind unser Werk und die Retrospektive eines Jahres. Sie tragen schmeckbare Erinnerungen in sich und sind einmalig.

Für die Herstellung von grossen Weinen gibt es kein Schema und keine Formel. Es ist der Rebberg mit seiner Güte welcher uns die Möglichkeiten vorgibt. Jedes Werk braucht aber einen Meister – so sind unsere Weine ein Ausdruck von unserer Persönlichkeit und, mit einem Augenzwinkern, unsere unbezwingbare Leidenschaft.

«Wer gutes säht, wird gutes Ernten». In diesem Zusammenhang spielt die ganzheitliche Betrachtung von Boden, Kulturlandschaft und Oekosystem, welches wir von der Natur nutzen, die entscheidende Rolle. Die Hälfte vom Rebberg „Schloss Grünenstein“ können wir bereits nach biologischen Richtlinien bearbeiten. Die reiche Flora der begrünten Rebberge sorgt für eine ausgewogene Nährstoffversorgung und fördert die Artenvielfalt. So benutzen wir Pflanzenstärkungsmittel und verzichten komplett auf Herbizide und Kunstdünger.

Der Schlosstorkel – das Erlebnis. Dass aussergewöhnliche Architektur und Wein zusammengehören kann auf dem Schlossgut Grünenstein erlebt werden. Der neu ausgebaute Torkel und das Schloss untermalen die Kulisse für ein Erlebnis der anderen Art. In unserem Torkel werden die Weine von Schloss Grünenstein gekeltert und im uralten Burgunderkellergewölbe ausgebaut. Auf Anfrage können im Torkel geführte Degustationen und Anlässe wie Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenanlässe durchgeführt werden.