Trockenbeerenauslese 19.01.
Weinkellerei Haubensak

Trockenbeerenauslese 19.01.

Dessertwein

Zartes, helles zwiebelschalenrosa. Eine Fülle an floralen Noten wie Rosen, Veilchen und Flieder. Im Gaumen ein harmonisches Zusammenspiel von komplexer Süsse und frischer Säure.

Der sehr gute Zustand der Pinot Noir Trauben bei der Haupternte im Oktober ermöglichte es, einen Teil der Trauben für eine Trockenbeerenauslese am Stock hängen zu lassen. Stark eingetrocknet wurden die Trauben mit 163° Öchsle an einem kalten Januar Morgen geerntet.

Ein konzentrierter, fruchtiger Dessertwein.

 

Mondial des Pinots 2016 – Gold
Mondial des Pinots 2016 – Prix Rosés

 

Passend zu: Dessert, Käse
Ort:
Altstätten
Jahrgang:
2016
Genussphase:
+ 2 bis 8 Jahre
Rebsorte:
Pinot Noir
Sortenrein:
Ja
Alkoholgehalt:
11.2% Vol.
Trinktemperatur:
10 bis 11° C
Ausbauart:
Tank
Verschluss:
Naturkork
Flaschengrösse:
37.5cl
Geschmack:
Harmonisch & Mild
Körper:
Mittelschwer

Weinkellerei Haubensak

Unsere Weinberge umfassen einige der schönsten Reblagen des St. Galler Rheintals in Eichberg, Altstätten, Rebstein und...
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